LCHF bloggens sjokolademuffins har jeg laget et par ganger, konsistensen er litt uvant og litt skarp smak, men en god erstatter for muffins! Her om dagen begynte jeg på disse igjen, men ble mandler og hasselnøtter istedet for valnøtter (tomt).
Da jeg endelig hadde fått blandet alt og bare skulle smelte sjokoladen sammen med smør, hadde noen (les jeg) spist opp 86% dag for dag og nå viste det seg å bare være ei stripe igjen..
Heldigvis har jeg vært på iherb og kjøpt yaconsyrup og stevia med toffee smak, dette ble redninga og litt kanel.. dermed ble det "kanelkaramellnøttemuffins" istedet KKNM forkortet! :P
Men de ble veldig gode, haded de med på skolen og høykarbofolka syns de var søte og gode, men litt rart med nøttekonsistens! (jeg liker nøtter :) )
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar